Перегінний апарат використовується для розділення рідин шляхом випаровування та подальшої конденсації парів, що дозволяє отримувати більш концентрований продукт. Він складається з перегінного куба, де нагрівається рідина, і системи охолодження (конденсатора), куди надходять пари для зрідження. Для значного очищення та зміцнення “води життя” може використовуватися колона ректифікації.
Аква Віта (aqua vitae лат. “вода життя”) – середньовічна назва водного розчину етилового спирту, отриманого методом дистиляції продуктів бродіння, а також загальний термін для серії благородних алкогольних напоїв, які значно різняться за вихідною сировиною, інгредієнтами та методом виробництва.
Busler Stills Ukraine виготовляє апарати для дистиляції всіх видів спиртів, вироблених методом натурального бродіння із зернової або плодово-ягідної сировини:
The Laboratory. 1755, Engraved by Thomas Major
Geistesgeschichte
Назва Aqua vitae часто слугувала етимологічним джерелом термінів, які застосовуються до благородних міцних спиртних напоїв місцевого виробництва. Приклади включають whisky (від гельського uisce beatha), eau de vie у Франції, acquavite в Італії, akvavit в Скандинавії, okowita в Польщі, оковита в Україні, акавіта в Білорусі і яковита в південноруських діалектах.
Першу згадку про “воду життя” відносять до алхіміка 14 століття Jean de Roquetaillade, також відомого, як Йоан Рупескіський. Його експерименти з дистиляції призвели до відкриття того, що він назвав aqua vitæ, або quinta essentia.
Взагалі, цей термін справедливо відносити до ботанічних спиртів, оскільки ченці настоювали на етанолі цілющі трави. Так, на новій шотландській винокурні з виробництва віскі Lindores Abbey, Aqua Vitae була достовірно відтворена за рецептурою п’ятивікової давнини (1494).
Це унікальна настоянка з використанням спецій, сухофруктів, коренів та місцевих зелених трав, таких як дугласова ялиця та солодка цислія, отримала в 2020 році золоту медаль SIP Awards у ботанічній категорії, а в 2019 році срібну медаль у категорії фруктових спиртів на International Wine and Spirit Competition — IWSC.
Наші інженери доступні для обговорення Вашого проекту телефоном або електронною поштою. Зв'яжіться з нами.
+380 (97) 5781 934 (WhatsApp)
