Медная «флейта» представляет собой секционную дистилляционную колонну, оснащенную барботажными тарелками колпачкового или ситчатого типа и смотровыми стеклами для контроля процесса перегонки.
Этот аппарат используется для производства различных ароматных спиртных напитков, таких как виски, ром, бренди и другие. Каталитические свойства меди способствуют удалению примесей и нежелательных соединений серы из дистиллята, что приводит к получению более чистого и однородного продукта.
Медь является отличным катализатором химических реакций, удаляя нежелательные сернистые соединения, которые образуются в бражке во время ферментации. Связав их, медь способствует образованию фруктовых и цветочных эфиров – органических соединений, отвечающих за приятный аромат, вкус и «шелковистость» крепких напитков, таких как виски или джин.
Регулируя уровень флегмы на тарелках, винокур может контролировать интенсивность тепло- и массообмена, получая напитки с более насыщенным вкусом и ароматом. Конструкция Geros может быть оснащена дополнительной камерой для получения ботанических спиртных напитков, таких как джин или ароматизированные дистилляты.
Медные «флейты» имеют модульную конструкцию, позволяющую добавлять или удалять тарелки и секции. Использование всех тарелок колонны без их осушения и наличие дополнительных секций повышает эффективность процесса разделения, обеспечивая выход очень крепких спиртов 92,5–94,8% об.
Производство таких дистиллятов достигается за счёт увеличения флегмового числа посредством медленной и равномерной перегонки, особенно, в 20-секционной модели. Для достижения высокой крепости (90% и выше) важен медленный и равномерный процесс, что обеспечивает достаточное время для полного взаимодействия каждого пузырька пара с тарелкой.
Каждая установка спроектирована с учётом особенностей производимого продукта. Дистиллятор обеспечивает гибкую адаптацию по органолептическим характеристикам, энергоэффективности и производительности.
| Производительность |
|---|
| 0000 соглазно ТЗ |
| Продукт |
|---|
| W бражной дистиллят |
| F ароматные спирты |
| M высокоградусный спирт |
| WM двойная перегонка на спирт |
| WF двойная перегонка на дистиллят |
| «Обход» модулей колонны |
|---|
| 1 да |
| 0 нет |
| Материал |
|---|
| C медь |
| S нержавеющая сталь |
| СS комбинированный |
| Давление |
|---|
| A атмосферное |
| V вакуум |
| Опции |
|---|
| G джин-корзина |
Например, GEROS 50WF.1CS.V.G, вакуумный дистиллятор из меди и нержавеющей стали для получения 50 дал/сутки ароматного спирта, с возможностью установки джин-корзины и «отключения» модулей от массообмена.
| Модель NO. | индивидуально |
| Заводская маркировка | Geros / Busler Stills |
| Процесс | дистилляция |
| Компоновка | аппарат для перегонки |
| Сырье | плодово-ягодное / зерно / солод |
| Материал | нержавеющая сталь / медь |
| Нагрев | пар / электро |
| Парогенератор | опционально |
| Мощность | индивидуально |
| Напряжение | 220V / 380V / 110V |
| Объем куба | 50-5000 |
| Система охлаждения | водопроводная вода / резервуар гликоля |
| Потребление воды | оборотная техническая вода |
| Применение | рестораны, бары, отели, пивоварни, винокурни |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Обучение | на месте или онлайн |
| Происхождение | Украина |
| Упаковка | деревянная обрешетка / контейнер |
| Время доставки | 50-90 дней |
| ТН ВЭД | 84194000 |
Наши инженеры доступны для обсуждения Вашего проекта по телефону или электронной почте. Свяжитесь с нами.
+380 (93) 9569 723 (WhatsApp)
+380 (97) 5781 934