Барботажный колпачок типа ProCap предназначен для разделения потоков флегмы и пара, а также организации процессов теплообмена, сопровождающихся переносом вещества, то есть, массообменом на поверхности тарелки.
Передача тепловой энергии всегда происходит от более горячих спиртосодержащих паров к менее горячей флегме, либо непосредственно (при контакте), или через разделяющую перегородку. Отсюда, фракции с меньшей температурой кипения в данном сечении колонны испаряются, а с высокой — конденсируются.
При этом более «легкие» спиртовые фракции поднимаются вверх по колонне, в то время, как «тяжелые» примеси самопроизвольно осаждаются на тарелке, и постепенно сливаются вниз по колонне через центральное отверстие в колпачках.
В тарельчатых колоннах, оборудованных колпачками данного типа, течение жидкости происходит организованно, а направляющие лепестки позволяют делать ввод жидкости на тарелку так, чтобы не нарушить гидродинамику барботажа.
