История НБК
В начале 1800-х годов ряд ученых, инженеров и предпринимателей занимались разработкой различных аппаратов непрерывной дистилляции. Некоторые из этих первых разработчиков были французами. Позже их проекты были доработаны и улучшены рядом ирландских, британских и немецких авторов.
Фактически, в основе индустриализации производства спиртных напитков лежали работы Адама и Берарда. А именно, обогащение легкокипящего компонента восходящим паром; обогащение пара частичной конденсацией с его возвратом в дистиллятор.
В 1813 г. Жан-Батист Селье-Блюменталь, объединив эти идеи, запатентовал первую дистилляционную колонну непрерывного действия, тем самым обеспечив основу для будущих конструкций «la Colonne Belge».
Так, основываясь на элементах дизайна приспособлений Perrier, Fournier и Saint Marc, в 1830 году ирландец Aeneas Coffey запатентовал двухколонный аппарат непрерывной дистилляции, версии которого теперь широко распространены в винокуренной промышленности.
Утверждают, что Coffey still был мало пригоден для перегонки бражки, получаемой из густых заторов, и обычно давал спирт крепостью не более, чем 85 объемных процентов, хотя в современных версиях этого аппарата концентрация этанола может достигать около 95%.
Недостатки Coffey still были успешно преодолены колонными аппаратами, подобно изобретенному Савалем во Франции, такими как непрерывно действующий перегонный винокуренный прибор Паульмана из Ганновера.
Во всех таких устройствах бражка непрерывно подается по трубам для предварительного нагрева от паров воды и спирта, падает каскадом на тарелки колонны, встречает все более и более горячие водяные пары и, отдав весь спирт, постоянно вытекает в виде барды.
В то же время водяные пары сами конденсируются, так что под конец остаются пары спирта лишь с малой подмесью воды, которые поступают в холодильник, где переходят в жидкий охлажденный спирт.
