Считается, что высокие остроконечные шляпы использовались «пивными ведьмами» в качестве простого маркетингового хода, чтобы быть заметнее на многолюдных улицах и легче продавать свое пиво на рынках.
Когда эль был готов, в дверях пивных ставили метлы (символ внутренней торговли), а в деревнях над домом или таверной подвешивали алестейк (длинный шест с прикрепленными к нему ветками). Даже в современном Перу вы можете увидеть множество чичерий, узнаваемых по красному флагу или сумке, вывешенных на палке снаружи.
Образы кипящих котлов, использовались как иллюстрация к процессу варки сусла и косвенно свидетельствовали о качестве напитка. Наконец, по явной необходимости в варочных цехах держали кошек, чтобы держать грызунов подальше от запасов солодового зерна.
Еще одним символом, был талисман, напоминающий звезду Давида.
Коммерческая выгода росла вместе с населением. Имея деньги и контроль, церковь начала долгую и упорную борьбу за секреты производства и торговли пивом. Уже через сотню лет пивоварни были монополизированы мужчинами.
«Церкви потребовалось много времени, чтобы убедить общество в том, что женщины склонны к злому колдовству и поклонению дьяволу. утверждает Хелен Эллерсбе в своей книге. «Отказавшись от своей политики отрицания существования ведьм, в тринадцатом веке Церковь начала изображать ведьму как рабыню дьявола.
Она больше не должна была ассоциироваться со старой языческой традицией. О ведьме больше нельзя было думать как о доброжелательной целительнице, учителе, мудрой женщине или о той, кто получил доступ к божественной силе».
После того, как мужчины, а, следовательно, и церковь, завладели торговлей пивом, они стали контролировать всё, включая тех, кто мог его делать самостоятельно. В результате охоты на ведьм «западная травяная традиция была в значительной степени уничтожена», а женщины массово удалялись из основных коммерческих профессий.
