Применение ГТО кукурузы дает преимущества не только при последующем дроблении зерновки, но и способствует облегчению выделения зародыша без, смешивания его с периферическими частями кукурузы и образующейся при ее разрушении мучкой.
В узел увлажнения направляют зерно, предварительно прошедшее очищенного от магнитных, зерновых и минеральных примесей. Перед узлом установлен улучшенный аналог обоечной машины с более высокой степенью очистки поверхности зерна. Увеличение в результате шелушения развитости активной площади плодовой оболочки повышает водопоглотительную способность зерна, а целенаправленное разрушение целостности семенной оболочки и алейронового слоя – способствует повышению скорости проникновения влаги в эндосперм.
В процессе холодного кондиционирования зерна происходят физико-химические процессы, в результате которых облегчается отделение оболочек от зерна при незначительных потерях эндосперма. При мойке очищается поверхность зерна, отделяются тяжелые и легкие примеси, щуплые зерна, удаляются микроорганизмы.
Для каждой партии зерна применяют соответствующие режимы холодного кондиционирования, в зависимости от технологических свойств зерна, показателей его качества, типа помола, температуры зерна и воды.
Исключение из технологического процесса стадии сухого измельчения кукурузы позволит исключить пыление, повысить за счет специальной обработки чистоту зерна, даст возможность, в случае необходимости, предварительно изменить реологические, в том числе структурно-механические, свойства зерновки.
Отзывы
Отзывов пока нет.